Показаны все результаты (4)
Убойный цех для МРС
Цена от 2 950 000 руб.
Фиксированная цена на 90 дней
Срок изготовления: 60 рабочих дней
Гарантия: 24 месяцев
Специальные условия для партнеров
Бойня МРС — это специализированный объект, где происходит убой и первичная переработка мелкого рогатого скота: овец и коз. Современный убойный цех для МРС позволяет получать качественное мясо, шкуры и субпродукты при соблюдении санитарных норм и максимальной эффективности. Для фермерских хозяйств и небольших производств особенно востребована мини бойня для овец, которая занимает мало места и быстро окупается. Полноценная бойня для МРС или компактная бойня для овец сегодня проектируется с учётом объёмов, логистики и требований Россельхознадзора.
Как устроен современный убойный цех для МРС
Правильно спроектированный убойный цех для МРС делится на зоны: приём животных, предубойное содержание, убой, обескровливание, съёмка шкур, нутровка, туалет туш, охлаждение и экспедиция. Каждая зона должна иметь отдельный вход и выход, чтобы исключить перекрёстное загрязнение. В бойнях МРС особое внимание уделяют высоте подвески — овцы и козы значительно легче и компактнее крупного рогатого скота, поэтому линии делают ниже и легче.
Мини бойня для овец обычно включает мобильные или стационарные линии производительностью от 20 до 80 голов в смену. Здесь используют электрический оглушающий аппарат, обескровливающий стол или подвесной конвейер, шкуросъёмные машины и столы для разделки. Полноценная бойня для МРС может быть рассчитана на 150–300 голов и включать автоматические конвейеры, вакуумные системы сбора крови и охлаждаемые камеры.
Преимущества модульных убойных цехов МРС
Масштабируемость
Модуль можно расширить в любой момент. Всегда есть возможность добавить дополнительный сегмент и увеличить производство.
Не нужен фундамент
Достаточно залить площадку и подвести необходимые коммуникации (электричество, воду, канализацию).
Короткие сроки
Срок от заказа до установки готового здания составляет в среднем 2 месяца.
Без разрешения на строительство
Нет необходимости регистрировать и получать разрешение на строительство.
Высокая мобильность
Можно без труда переместить производство в другое место или даже регион, если возникнет такая потребность.
Финансовая эффективность
Вложенные средства в проект окупаются за срок не более 8 месяцев.
Технические характеристики
- Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): от 5000/7000x2400x2600 до 12000х2430х2750
- Средняя потребляемая мощность: от 6 до 10 кВт/ч
- Подключение воды: G3/4"
- Производительность: от 5 до 100 голов в смену (в зависимости от комплектации оборудования)
- Средний расход воды: от 1 м3/в смену до 3 м3/в смену
- Среднее потребление воздуха: 10 м3/в смену
Обзорное видео цеха убоя МРС
Что важно учесть при выборе оборудования для бойни МРС
При организации бойни для овец ключевыми становятся три параметра: производительность, санитарная безопасность и энергоэффективность. Линия должна выдерживать интенсивную нагрузку без простоев. Все поверхности, контактирующие с продуктом, выполняют из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Пол в убойном цехе для МРС делают с уклонами и трапами, стены — гладкими и моющимися. Система вентиляции и освещения проектируется так, чтобы температура и влажность оставались в допустимых пределах.
Для хозяйств в Московской области и регионах России особенно удобны модульные решения. Мини бойня для овец может быть размещена в существующем здании или поставлена как готовый блок-модуль. Такая бойня МРС быстро монтируется, проходит согласования и начинает работать уже через несколько недель после поставки.
Как происходит работа в убойном цехе МРС
Безопасность персонала и гуманное отношение к животным — приоритеты, на которых строится работа в современном цехе. Модульный цех убоя спланирован так, чтобы каждая операция логически вытекала из предыдущей, исключая задержки и загрязнение продукта. Процесс эксплуатации выглядит следующим образом:
Готовые объекты
Оставьте заявку и получите консультацию бесплатно!
Комплектация модульного цеха
| № | Наименование | Ед. изм. | К-во |
| 1 | Загон для убоя МРС | шт. | 1 |
| 2 | Таль электрическая | шт. | 1 |
| 3 | Подвесной путь | м. | 5 |
| 4 | Стол нутровочный, 600х600х700 мм | шт. | 1 |
| 5 | Стол технологический, 600х800х920 мм | шт. | 1 |
| 6 | Разнога на еврокрюке | шт. | 10 |
| 7 | Тележка 100 л | шт. | 3 |
| 8 | Вешало передвижное для туш | шт. | 1 |
| 9 | Стерилизатор ножей | шт. | 1 |
| 10 | Мойка рук | шт. | 2 |
| № | Наименование | Ед. изм. | К-во |
| 11 | Стол обвалочный, 1500x700x900 мм. | шт. | 1 |
| 12 | Пила ленточная, настольная | шт. | 1 |
| 13 | Вакуумный упаковщик | шт. | 1 |
| 14 | Мойка одногнездовая | шт. | 1 |
| 15 | Ларь морозильный 300 л | шт. | 1 |
| 16 | Моноблок среднетемпературный | шт. | 1 |
| 17 | Весы электронные | шт. | 2 |
| 18 | Модуль убоя МРС 2,4/2,6/5,2 м | комплект | 1 |
| 19 | Модуль переработки 2,4/2,6/7 м | комплект | 1 |
Технические характеристики и подробное описание блок-контейнера
- Модуль убоя КРС состоит из каркаса выполненного из профильной трубы.
- Пол утеплен минеральной ватой толщиной 160 мм. С внутренней стороны обшит стальным листом 3 мм и нержавеющим листом с чечевичным рифлением. С наружной стороны - лист толщиной 2 мм. По центру модуля в пол установлены щелевые каналы с трапами для отвода из цеха отработанной воды. Каналы и трапы выполнены из нержавеющей стали.
- Стены выполнены из сэндвич панелей толщиной 60мм.
- Плинтус из нержавеющей стали.
- Потолок с внутренней стороны обшит профилированным листом с пищевым полимерным покрытием и утеплен минеральной плитой толщиной 100 мм.
- Крыша плоская, сплошная, сварная.
- Двери для входа рабочего персонала – металлокаркас/сэндвич панель.
- Окна изготовлены из пластика
- Двери для входа животного – металлокаркас/сэндвич панель.
- Путь изготовлен из горячеоцинкованной стали. Покрытие не менее 100 мкм.
- Для посадки и передвижения туши в модуле установлен тельфер.
Бокс убоя МРС
Конструкция позволяет осуществлять механическую выгрузку туши, быстрое приведение бокcа в исходное положение для следующего цикла обездвиживания, соскальзывание туши по наклонному полу при выгрузке, легкое и надежное открывание и закрывание входной калитки в бокс.
Таль электрическая
Таль электрическая TL-250 550 Вт, 125/250 кг, трос 12 м, блок полиспаст в комплекте QUATTRO ELEMENTI – для подъема и перемещения тяжелых грузов с минимальными усилиями.
Подвесной путь
Подвесной путь трубчатый состоит из трубы 60,3 x 3,6 мм из горячеоцинкованной стали; консолей, поворотов; конечных и откидных упоров и сдвоенного швеллера с крепежом. Подвесной путь подвешивается к оцинкованной несущей конструкции.
Площадка нутровки и забеловки
- Габаритные размеры: 2000 x 750 x 600 мм.
- Остов: 60 x 60 x 3 мм, труба AISI 304
- Перила: проф.труба Ø42,4 x 1.5 мм
- Лестница: 40 x 40 x 2 мм, труба AISI 304
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
Платформа перевешивания
- Габаритные размеры: 2000 x 1500 x 600 (ДхШхВ) мм.
- Остов: Ø60,3 х 2,65 мм, профильная труба
- Материал : нержавеющая сталь AISI 304
Участок шкуросъема
- компактное размещение;
- площадки выполнены из нержавеющей стали AISI304;
- не требует дополнительного переоснащения линии убоя;
- барабан шкуросъема стационарный
Весы монорельсовые на трубчатый путь
Весы состоят из монорейки длинной 600 или 800 мм, двух тензометрических датчиков (класс защиты IP67), коммутаторной коробки с цифровым таблом и весопроцессора. Максимальная масса взвешиваемого груза от 500 до 2000 кг.
Вешало передвижное для туш
Предназначено для хранения и транспортировки туш и полутуш, свиней и МРС, а также ливера.
Стол обвалочный
- Габаритные размеры: 1500х600х870 мм
- Материал столешницы: нержавеющая сталь AISI 430, толщина 40 мм
- Материал каркаса: оцинкованная сталь
Мойка рук
- Габаритные размеры - 524х472х555 мм
- Потребляемая мощность - 10 Вт
Разнога на еврокрюке (AISI 304)
Разнога используется для подвеса и транспортировки туш свиней и МРС в цехах убоя и мясоперерабатывающих предприятий.
Телега для ливера и мясопродуктов
- Вместимость - 100 литров
- Габариты - 850х720х700
- Масса - 62
Схемы и чертежи модульного цеха убоя МРС
Санитарные и нормативные требования к бойне для МРС
Любая бойня для овец или убойный цех для МРС обязан соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза и ветеринарно-санитарным правилам. Обязательны раздельные потоки «грязной» и «чистой» зон, наличие стерилизаторов для ножей, моек для рук и сапог, дезбарьеров. Хранение шкур и субпродуктов организуют отдельно. Температура в камерах охлаждения поддерживается в диапазоне 0…+4 °C. Документооборот ведётся через систему «Меркурий».
Правильно спроектированная бойня МРС снижает потери сырья, повышает выход мяса и упрощает получение разрешительных документов. Компактная мини бойня для овец подходит небольшим фермам, а полноценный убойный цех для МРС — предприятиям, работающим с постоянным потоком животных. При выборе оборудования важно заранее определить суточный объём убоя, наличие коммуникаций и перспективы расширения.
ООО ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВАЯ ФИРМА МИЛА проектирует и поставляет линии для боен МРС любой мощности. Закажите бойню для овец или убойный цех для МРС — получите готовое решение, которое работает стабильно и соответствует всем нормам.
Часто задаваемые вопросы
Какой минимальный объём убоя оправдывает строительство собственной бойни МРС?
Уже при 15–20 головах в день мини-бойня для овец начинает окупаться за счёт снижения транспортных расходов и возможности продавать мясо напрямую.
Можно ли разместить убойный цех для МРС в существующем помещении?
Да, при условии, что высота потолков, канализация, электроснабжение и планировка позволяют организовать правильные потоки и санитарные зоны.
Сколько времени занимает монтаж и запуск мини-бойни для овец?
Модульные решения монтируются за 10–20 дней, после чего проводится пусконаладка и обучение персонала.
Нужна ли отдельная лицензия на бойню МРС?
Требуется регистрация объекта в Россельхознадзоре и получение ветеринарно-санитарного заключения, а не классическая лицензия.
Как часто нужно проводить техническое обслуживание оборудования бойни для МРС?
Ежедневная мойка и дезинфекция обязательны, профилактический осмотр узлов — раз в месяц, капитальное обслуживание — по регламенту производителя.
Просмотренные товары