Убойный цех для МРС

Цена от 2 950 000 руб.

Фиксированная цена на 90 дней

Срок изготовления: 60 рабочих дней

Гарантия: 24 месяцев

Специальные условия для партнеров

Модульные убойные цеха МРС от ООО ПТФ МИЛА — это современный ответ на запросы рынка, представляющий собой высокотехнологичные автономные блоки, полностью укомплектованные необходимым оборудованием. По сути, это готовый завод в миниатюре, упакованный в прочный контейнер. Инженеры компании, опираясь на многолетний практический опыт в оснащении перерабатывающих предприятий, создали продукт, который исключает необходимость огромных трат на проектирование и возведение стационарных боен малой мощности.

Каждый такой модульный убойный цех МРС спроектирован с учетом жестких международных стандартов HACCP, что гарантирует чистоту продукции и легальность бизнеса. Внутри компактного модуля сосредоточена полноценная технологическая линия. Грамотное планирование пространства и использование эргономичного оборудования позволяют организовать процесс силами минимального штата сотрудников, при этом сохраняя безупречное качество мяса на выходе.

Преимущества модульных убойных цехов МРС

Масштабируемость

Модуль можно расширить в любой момент. Всегда есть возможность добавить дополнительный сегмент и увеличить производство.

Не нужен фундамент

Достаточно залить площадку и подвести необходимые коммуникации (электричество, воду, канализацию).

Короткие сроки

Срок от заказа до установки готового здания составляет в среднем 2 месяца.

Без разрешения на строительство

Нет необходимости регистрировать и получать разрешение на строительство.

Высокая мобильность

Можно без труда переместить производство в другое место или даже регион, если возникнет такая потребность.

Финансовая эффективность

Вложенные средства в проект окупаются за срок не более 8 месяцев.

Технические характеристики
  • Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): от 5000/7000x2400x2600 до 12000х2430х2750
  • Средняя потребляемая мощность: от 6 до 10 кВт/ч
  • Подключение воды: G3/4"
  • Производительность: от 5 до 100 голов в смену (в зависимости от комплектации оборудования)
  • Средний расход воды: от 1 м3/в смену до 3 м3/в смену
  • Среднее потребление воздуха: 10 м3/в смену

Обзорное видео цеха убоя МРС

Мини убойных цех МРС

Как происходит работа в убойном цехе МРС

Безопасность персонала и гуманное отношение к животным — приоритеты, на которых строится работа в современном цехе. Модульный цех убоя спланирован так, чтобы каждая операция логически вытекала из предыдущей, исключая задержки и загрязнение продукта. Процесс эксплуатации выглядит следующим образом:

1.

Приемка и предубойный осмотр

Животные доставляются в зону ожидания, где ветеринарный специалист подтверждает их здоровье и готовность к переработке.

2.

Оглушение и фиксация

Процесс автоматизирован для минимизации стресса у животного, что напрямую влияет на мягкость и вкус мяса.

3.

Подъем на подвесной путь и обескровливание

С помощью подъемных механизмов туши перемещаются на линию, где происходит полный слив крови в специальные емкости.

4.

Съемка шкуры и забеловка

Операция выполняется с использованием специального инструмента, обеспечивающего чистоту туши и сохранность ценного сырья.

5.

Нутровка и разделение субпродуктов

Внутренние органы извлекаются и распределяются по лоткам для дальнейшей очистки или утилизации.

6.

Мойка и перемещение в зону охлаждения

Готовая продукция отправляется на хранение или отгрузку, сохраняя все полезные свойства.

Готовые объекты

Оставьте заявку и получите консультацию бесплатно!

Комплектация модульного цеха

НаименованиеЕд. изм.К-во
1Загон для убоя МРСшт.1
2Таль электрическаяшт.1
3Подвесной путьм.5
4Стол нутровочный, 600х600х700  ммшт.1
5Стол технологический, 600х800х920  ммшт.1
6Разнога на еврокрюкешт.10
7Тележка 100 лшт.3
8Вешало передвижное для тушшт.1
9Стерилизатор ножейшт.1
10Мойка рукшт.2
НаименованиеЕд. изм.К-во
11Стол обвалочный, 1500x700x900 мм.шт.1
12Пила ленточная, настольнаяшт.1
13Вакуумный упаковщикшт.1
14Мойка одногнездоваяшт.1
15Ларь морозильный  300 лшт.1
16Моноблок среднетемпературныйшт.1
17Весы электронныешт.2
18Модуль убоя МРС 2,4/2,6/5,2 мкомплект1
19Модуль переработки 2,4/2,6/7 мкомплект1

Технические характеристики и подробное описание блок-контейнера

  • Модуль убоя КРС состоит из каркаса выполненного из профильной трубы.
  • Пол утеплен минеральной ватой толщиной 160 мм. С внутренней стороны обшит стальным листом 3 мм и нержавеющим листом с чечевичным рифлением. С наружной стороны - лист толщиной 2 мм. По центру модуля в пол установлены щелевые каналы с трапами для отвода из цеха отработанной воды. Каналы и трапы выполнены из нержавеющей стали.
  • Стены выполнены из сэндвич панелей толщиной 60мм.
  • Плинтус из нержавеющей стали.
  • Потолок с внутренней стороны обшит профилированным листом с пищевым полимерным покрытием и утеплен минеральной плитой толщиной 100 мм.
  • Крыша плоская, сплошная, сварная.
  • Двери для входа рабочего персонала  – металлокаркас/сэндвич панель.
  • Окна изготовлены из пластика
  • Двери для входа животного – металлокаркас/сэндвич панель.
  • Путь изготовлен из горячеоцинкованной стали. Покрытие не менее 100 мкм.
  • Для посадки и передвижения туши в модуле установлен тельфер.

Бокс убоя МРС

Конструкция позволяет осуществлять механическую выгрузку туши, быстрое приведение бокcа в исходное положение для следующего цикла обездвиживания, соскальзывание туши по наклонному полу при выгрузке, легкое и надежное открывание и закрывание входной калитки в бокс.

Таль электрическая

Таль электрическая TL-250 550 Вт, 125/250 кг, трос 12 м, блок полиспаст в комплекте QUATTRO ELEMENTI – для подъема и перемещения тяжелых грузов с минимальными усилиями.

Подвесной путь

Подвесной путь трубчатый состоит из трубы 60,3 x 3,6 мм из горячеоцинкованной стали; консолей, поворотов; конечных и откидных упоров и сдвоенного швеллера с крепежом. Подвесной путь подвешивается к оцинкованной несущей конструкции.

Площадка нутровки и забеловки

  • Габаритные размеры: 2000 x 750 x 600 мм.
  • Остов: 60 x 60 x 3 мм, труба AISI 304
  • Перила: проф.труба Ø42,4 x 1.5 мм
  • Лестница: 40 x 40 x 2 мм, труба AISI 304
  • Материал: нержавеющая сталь AISI 304

Платформа перевешивания

  1. Габаритные размеры: 2000 x 1500 x 600 (ДхШхВ) мм.
  2. Остов: Ø60,3 х 2,65 мм, профильная труба
  3. Материал : нержавеющая сталь AISI 304

Участок шкуросъема

  • компактное размещение;
  • площадки выполнены из нержавеющей стали AISI304;
  • не требует дополнительного переоснащения линии убоя;
  • барабан шкуросъема стационарный

Весы монорельсовые на трубчатый путь

Весы состоят из монорейки длинной 600 или 800 мм, двух тензометрических датчиков (класс защиты IP67), коммутаторной коробки с цифровым таблом и весопроцессора. Максимальная масса взвешиваемого груза от 500 до 2000 кг.

Вешало передвижное для туш

Предназначено для хранения и транспортировки туш и полутуш, свиней и МРС, а также ливера.

Стол обвалочный

  • Габаритные размеры: 1500х600х870 мм
  • Материал столешницы: нержавеющая сталь AISI 430, толщина 40 мм
  • Материал каркаса: оцинкованная сталь

Мойка рук

  • Габаритные размеры - 524х472х555 мм
  • Потребляемая мощность - 10 Вт

Разнога на еврокрюке (AISI 304)

Разнога используется для подвеса и транспортировки туш свиней и МРС в цехах убоя и мясоперерабатывающих предприятий.

Телега для ливера и мясопродуктов

  • Вместимость - 100 литров
  • Габариты - 850х720х700
  • Масса - 62

Схемы и чертежи модульного цеха убоя МРС

Просмотренные товары