
ВП 100

Доставка
Оплата
Описание
Ванна длительной пастеризации, в дальнейшем ВДП, предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Технические характеристики стационарных пастеризаторов серии ВДП
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) | 100 |
1.Рабочая вместимость ванны, л. | 100 |
2.Мощность и тип привода миксера, кВт. | 1,1 |
3.Частота вращения миксера, об/мин. | 22 |
4.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J | 15 |
5. Максимальная температура водяной рубашки, ºС | 95 |
6. Диаметр трубопровода подачи воды, G | ¾ |
7. Диаметр переливной трубы, мм | 25 |
8. Диаметр сливной трубы, мм | 80 |
9. Установленная мощность, кВт | 15,2 |
10. Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 1000/ 800/ 1200 |
|
|
|
|
Устройство и принцип работы
- ВДП состоит из ванны (AiSi 304 2мм), корпуса (AiSi 304 2мм) и облицовки(AiSi 304 1,5мм). ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером управляемы мотор-редуктором (пр-во Россия).
- Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Контроль за температурой воды в рубашке ванны длительной пастеризации осуществляется в автоматическом режиме при помощи датчика температуры и клапана подачи воды установленного на входе(управляется контроллером). Для ускорения теплообмена включается миксер.
- Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
- Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
- Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду80.
- Дополнительное оборудование: контроллер на сенсорном управлении с программным обеспечением для приготовления кисломолочных продуктов и сыров, мешалка «Лира», частотный преобразователь для регулировки частоты вращения «Лиры», усиленный редуктор.