ИзбранноеКорзина
ООО "Мила-М"+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37+7 (987) 539-79-87
Контакты
Мила-М ООО
Контактное лицо:
Ярослав Борисович Мордасов
Телефоны:
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37 все+7 (917) 337-66-37 Оборудование для убоя и переработки+7 (987) 539-79-87 Ограждения и металлоконструкции+7 (987) 755-72-20
E-mail:
Адрес:
430003, Россия, Нижегородская область, Павлово, 606108, Россия, Нижегородская обл., г. Павлово, ул. Вокзальная 64А на карте
График работы:
Круглосуточно
  • Слайд
  • Слайд
  • Слайд
  • Слайд
  • Слайд
  • Слайд

Куттер

ОписаниеХарактеристики
330 000 руб
Минимальный заказ: 0 шт.
Под заказ
Заказать товар
Перезвоните мне
Условия оплаты и доставки
Контактная информация
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37 все+7 (917) 337-66-37 Оборудование для убоя и переработки+7 (987) 539-79-87 Ограждения и металлоконструкции+7 (987) 755-72-20
Адрес: 430003, Россия, Нижегородская область, Павлово, 606108, Россия, Нижегородская обл., г. Павлово, ул. Вокзальная 64А
Написать компании
Филиалы
Волгоградская область
ООО Мила-М - Волгоград
Волгоград, Волгоград
+7 (926) 951-50-57показать+7 (926) 951-50-57+7 (917) 337-66-37
Иркутская область
ООО Мила-М - Иркутск
Иркутск, Иркутск
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Красноярский край
ООО Мила-М - Красноярск
Красноярск, Красноярск
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Омская область
ООО Мила-М - Омск
Омск, Омск
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Москва
ООО Мила-М - Москва
Москва
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Ростовская область
ООО Мила-М - Ростов-на-Дону
Ростов-на-Дону, Ростов-на-Дону
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Свердловская область
ООО Мила-М - Екатеринбург
Екатеринбург, Екатеринбург
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37
Тюменская область
ООО Мила-М - Тюмень
Тюмень, Тюмень
+7 (917) 337-66-37показать+7 (917) 337-66-37

Описание

Профессиональный куттер – это похожее на блендер электромеханическое оборудование. Куттер состоит из каркаса на котором смонтированы основные узлы: вращающаяся чаша, режущий диск и мотор. Главным отличием куттера от блендера является расположение и конструкция ножей, поэтому, и появляется различие в итоговом продукте. Так, например, более качественное приготовление фарша возможно именно в куттере. Ножи для куттера могут быть как обычными гладкими, крупнозубчатыми и мелкозубчатыми. Крупнозубчатые ножи используются для перемалывания твердых продуктов и замеса теста, мелкозубчатые ножи применяются для измельчения зелени.

Настольные куттеры используются на многих предприятиях связанных с общественным питанием: столовые, кафе, рестораны.

Существуют также вакуумные куттеры и куттеры с охлаждением, такие куттеры пока еще не очень широко распространены в России. Отличие вакуумного куттера от обыкновенного наличие встроенного вакуумного насоса. Этот вид куттеров применяется на специализированных пищевых предприятиях для производства колбас, майонеза и т.д. Куттеры с охлаждением применяются при изготовлении мясного фарша, что позволяет избежать «подваривания» мяса, в итоге фарш долгое время сохраняет свежий вид.

На многих предприятиях куттер заменил традиционную мясорубку из за своих преимуществ:

  • Быстрота операций. За счет того, что в куттере любые операции занимают не более четырех минут, измельчать мясо можно непосредственно перед приготовлением блюда, тем самым исключая необходимость постоянно поддерживать запасы фарша.
  • Куттеры позволяют равномерно перемешивать несколько видов мяса.
  • Измельчение как свежего, так и замороженного мяса.
  • Приготовление сложных мясных блюд с разной степенью измельчения крупно, средне, мелкорубленое мясо так и мясо в самом тонком измельчении (суфле, паштеты).
  • Меньшая потеря питательных веществ чем в мясорубке.

Область применения куттеров не ограничивается переработкой мяса. При помощи куттера можно приготовить практически любое блюдо: соусы, паштеты, супы-пюре, майонезы, тесто, джемы, ягодные муссы, рыбные котлеты, салаты, омлеты и т.д.

Характеристики

Страна производства
Россия
Вид
обычный
Тип ножей
гладкие
Сфера использования
Пищевая промышленность
Частота вращения ножей, с (об/мин)
1500/3000
Частота вращения диска выгружателя  (об/мин)
1, 5(90)
Габаритные размеры, мм
1710х1290х1450
Геометрическая емкость чаши, л.
100
Коэффициент загрузки чаши, %
60
Масса, кг
850
Установленная мощность, кВт
15/17
Частота вращения чаши (об/мин)
10/20
Производительность, кг/час
450
Куттер

Отзывы

Пока нет отзывов
Товар представлен в каталоге Satom.ru (Куттеры)
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх